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Cynara Scolymus

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Cynara Scolymus

La Cynara Scolymus o alcachofa es una planta comestible que está presente en diferentes platos de la gastronomía, sin embargo, también posee múltiples efectos beneficiosos para la salud del organismo. Es altamente recomendada para llevar un estilo de vida saludable. La alcachofa está compuesta por diferentes vitaminas y minerales que favorecen el mantenimiento de un cuerpo saludable; entre los minerales presentes en ella se encuentran el fósforo, potasio, sodio y calcio; además, contiene vitaminas como la C, la B1 y la B3. Aparte de sus vitaminas y minerales, también posee ciertas sustancias que traen efectos positivos al organismo, como los esteroles, que reducen la absorción del colesterol malo en el intestino, y la cinarina, que aumenta la producción de enzimas biliares, lo que favorece a una mejor digestión, elimina las grasas y producen un efecto diurético. La Cynara Scolymus es utilizada para tratar múltiples enfermedades y síntomas, entre ellos el estreñimiento, debido a su alto contenido de fibra y cinarina, la alcachofa promueve el correcto funcionamiento del intestino y regula el movimiento del mismo, a través de la presencia fibrosa en ella. A la vez, el aumento de las enzimas biliares producido por la cinarina favorece a una sana digestión. Aparte de ser digestiva, también posee cualidades adelgazantes, por su bajo contenido calórico y efecto diurético, que ayuda a liberar toxinas del organismo. Por su presencia de cinarina, la alcachofa también es beneficiosa para eliminar los cálculos biliares, debido a que aumenta la producción de la secreción biliar, esto favorece la disolución de los cálculos biliares. También es capaz de diluir y expulsar los cálculos renales, por su alto contenido de agua y su efecto diurético. La Cynara Scolymus puede utilizarse para el tratamiento de la gota, ya que su propiedad diurética ayuda a eliminar el ácido úrico acumulado en las articulaciones, de este modo, alivia las dolencias que causa el mal de la gota. La alcachofa es utilizada para equilibrar los niveles de glucosa en el cuerpo, debido a su bajo contenido de azúcar y la presencia de fibra y agua en ella es recomendable su consumo en este caso, pues es un alimento sano y rico en vitaminas y minerales, ideal para la dieta de una persona que sufre de diabetes. Los grandes beneficios para la salud de la Cynara Scolymus representan una mejoría y un nuevo comienzo a un estilo de vida saludable y libre de toxinas.

Belén Julve

Técnica en Farmacia.
Especialista en Medicina Natural.